鸭绿江畔 仙境宽甸 |
您当前的位置是:首页 > 绿色宽甸 > N种解读

    四样必须品尝的美食

     鸭绿江鱼宴
     鸭绿江“全鱼宴”,又名“百鱼宴”,因选用鸭绿江野生鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成几十种宴席菜肴而得名,集江鲜、河鲜之大全,精心烹饪而成。代表菜肴有连年吉利(大锅炖鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼、鲢鱼)、鸿运当头(鲢鱼头)、五谷丰登(花鲫鱼)等,鸭绿江鱼绿色无污染,肉质鲜美,营养丰富,美味可口,对人身体有许多种保健功能,宽甸流行一句话要健康,喝鱼汤,要长寿,吃鱼肉。吃鱼的男人更健康,吃鱼的女人更漂亮,吃鱼的孩子更聪明,吃鱼的民族更兴旺。

     满族八大碗
     宽甸满族自治县历来是满族人口聚居的地方,满族人口达57%以上,满族风情浓郁,并创造出独具宽甸特色的“宽甸满族八大碗”(阿玛尊肉、年猪烩菜、扒猪手、蛤蟆锅、笨鸡炖粉条、河蟹豆腐汤、养生豆花、地甲皮汤),食材均取自当地,绿色有机无污染,富含大量对人体有益的蛋白质、氨基酸、维生素等,有利于人体健康。八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色,深受大家欢迎。

     长寿山珍宴
     绿色山珍宴所用原料较多,烹调方法也较多(常用的有烧、炒、扒、焖、烤、炸、炖、靠、卤、酱、炝、拌、白煮等。体现了地道的原汁原味、绿色有机、安全放心的特色),具有鲜、香、软、滑、嫩等特点。肥而不腻,鲜而不懈,具有淡而不薄,口味醇厚,营养丰富,滋补养颜,可谓女人的“美容院”,男人的“加油站”。

     纯正羊汤
     “满乡羊汤”以辽东特产绒山羊为食材,辽东绒山羊食野生中草药,喝天然山泉水,远离化肥、农药,无污染、无毒害,是名副其实的绿色有机食品。经铁锅秘方熬制,肉质细嫩,易消化、高蛋白、低脂肪、含磷脂高,无“三高”之威胁,故民间云“想长寿,吃羊肉”。(羊肉补肾壮阳,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身。故中医有“人参补气,羊肉补形”之论。俗语:“每天一碗汤,神仙都不当”。

分享到:

相关推荐